みなさん、こんばんわ、高崎市のアーユルヴェーダサロン　Amana　Ziel　のさゆりです。

先日ご縁のあったお客様からキャベツをいただきましたので、今日はキャベツについて。

と申しましても、美味しいキャベツレシピではなく、便秘の方がキャベツを食べるときの

調理方法です

キャベツには、たくさんの栄養素が含まれていておいしい野菜です。

千切りにしたりして、頂くのもおいしいですよね。生で頂けば大地の

エネルギーもたっぷりですし、パワーアップです。

ところで、便秘の時や、便秘ぎみの方、はキャベツを食べるときに、生で食べるより

炒めたり、煮たりして頂くと良いのです。

もともとヴァータ体質で、コロコロ便、乾燥して軽い便、の方やそんな状態の

時は、水分と油分を含ませた調理方法で、温かいうちに頂くほうが、症状を

和らげてくれます。

ヴァータ体質の便秘は、主に腸管が乾燥していて、冷えていることが多いので、

（空・風）の要素が強いキャベツを頂くときは、水分・油分を足してあげるといいのです。

今は冬ですし、冬キャベツはロールキャベツや、野菜スープ、野菜炒め、お味噌汁

の具に入れても、ホッと心も温まっていいですよね。

オイルにオリーブオイルを使うとさらに、体にgoodです

とゆうことで、ヴァータの性質を多く持つ私は本日、キャベツを使った肉野菜炒めを

作っていただきました。お味噌汁もキャベツの具でいただきました。

カファ体質で硬くて、重い便の人や、状態のときには、焼いていただきましょう。

生活に生かすアーユルヴェーダです。よかったら、取り入れてみてください。

このブログを読んでくださり、どうもありがとうございました